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  • Kirghizstan, cuisine sous la yourte

    Eloïse MARTIN*
    02/11/2015Kirghizstan, cuisine sous la yourteReportage -
    L’alimentation traditionnelle kirghize s’articule autour de la consommation de viande de mouton et de cheval, de produits laitiers comme le kourout et surtout le koumis, boisson considérée comme l’emblème du pays. Même si on trouve de plus en plus de fruits et légumes sur les bazars ainsi que des produits déjà élaborés, visiter les jaïloo (pâturages des hauts plateaux) est le meilleur moyen de découvrir l’âme des nomades kirghizes. 1. Repas en plein air au bord du lac de Song-Koul (août ...
    Lire la suite