Dossier #49 : « Boissons à l’Est »

Parmi les poncifs attachés, dans l’imaginaire occidental, à la région est-européenne, celui d’un rapport spécifique aux boissons alcoolisées survit au temps et aux révolutions. Souhaitant s’interroger sur cette réputation, traquer la part de la réalité et celle du mythe, Regard sur l’Est s’est intéressé à la boisson au sens le plus large possible: alcoolisée ou pas, produite artisanalement ou industriellement, sur place, importée ou exportée, spécifique ou uniformisée…

- Edito

Une tradition bien ancrée

- Hydromel, kvas, vodka : ces boissons russes qui ont traversé l’histoire
- Que boire au Kazakhstan ?
- Le vin et les Bulgares. Histoire d’une tradition
- Trinquons bulgare
- Le vin géorgien au cinéma. Expression d’un nationalisme original

Boisson et alcoolisme

- «Tu bois, tu payes, tu LES enrichis». La Pologne des années 1980
- L’ivrognerie russe, une image qui a la peau dure
- Les Lituaniens parmi les plus gros buveurs d’Europe
- Médias occidentaux et alcool à l’Est

Mutations de la consommation

- Petit voyage dans la transition éthylique de l’Europe orientale
- Russie : fin de règne pour la vodka ?
- Damskaïa, une vodka russe version féminine
- Pologne, le kompot résiste au marché
- Le marché des spiritueux au Kazakhstan
- Pologne bière et cosmétique

Ouverture, concurrence et réglementation

- Le Kofola, symbole de la vitalité de l’économie tchèque
- Borjomi, la «Vichy du Caucase»
- Roumanie : La tuica, victime collatérale de l’élargissement ?
- La ruée vers l’est des calvados normands