- #Jedzjablka (#Mangedespommes), ou la renaissance de la pomme en Pologne 02/11/2015
Dorota DIAS-LEWANDOWSKA*
La Pologne détient le titre de premier exportateur mondial de pommes dans le monde et de principal producteur en Europe. Il n’y a pas longtemps, presque la moitié de ces fruits produits en Pologne trouvaient encore leur place sur les ...
Lire la suite - Manger religieux en URSS : le cas de la Biélorussie dans les années 1950-1960 02/11/2015
Alena LAPATNIOVA*
Dans une Biélorussie multiethnique et multiconfessionnelle, tout juste sortie du rationnement d’après-guerre, le rapport à la nourriture des différents groupes de population devient l’objet de surveillance de l’État et révèle certaines vérités sociales sur l’URSS.
Fin 1954, l’inspecteur Sazonov du Conseil ...
Lire la suite - Roumanie : le bio, une occasion de réactiver la machine à mythes 02/11/2015
Irène COSTELIAN*
Longtemps terre promise des agriculteurs étrangers, la Roumanie a su promouvoir l’agriculture traditionnelle et développer sa propre touche sur le marché européen du bio. Mais, derrière ce mode de vie, se cachent des intérêts économiques et politiques aussi divers que ...
Lire la suite - Des Dranikis au sang 02/11/2015
Alhierd BACHAREVIC*
La galette de pomme de terre comme symbole national ? Le texte qui suit est la traduction d’un essai publié parmi quarante autres en 2014 par un des écrivains contemporains les plus importants du Bélarus. Ces essais, parus pendant la ...
Lire la suite - La Poméranie occidentale et ses pêches: regard sur la lagune de Szczecin 20/10/2015
Anatole DANTO*
Touchée par de nombreuses mutations depuis un quart de siècle, la pêche emploie encore une main-d’œuvre non négligeable dans ces bourgades. Après la fin du régime communiste et la « décollectivisation » qui s’en est suivie, la pêche a été confrontée à ...
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Mines dérivantes, hydrocarbures, résidus d’explosifs, bruit sous-marin : depuis 2022, la guerre ajoute ses propres poisons à ceux d’une mer déjà fragile. Mais elle détruit aussi les navires, les stations et les coopérations qui permettraient d’en établir le bilan. En mer Noire, l’urgence écologique commence donc par une bataille pour les données. Presque fermée et reliée à la Méditerranée par les détroits turcs, la mer Noire reçoit les eaux d’un vaste bassin versant, du Danube au Don. Sa forte stratification prive d’oxygène environ ...Lire la suite