- Dossier #70 – Manger à l’Est : au-delà du plaisir 02/11/2015
Maria EMANOVSKAYA* (direction du dossier)
L’alimentation est très souvent au centre des discussions et à la une de la presse à l’Est : tantôt comme arme géopolitique, tantôt comme marqueur identitaire fort mais, le plus souvent, comme indicateur économique, révélateur de l’efficacité des politiques adoptées. Qu’y ...
Lire la suite - #Jedzjablka (#Mangedespommes), ou la renaissance de la pomme en Pologne 02/11/2015
Dorota DIAS-LEWANDOWSKA*
La Pologne détient le titre de premier exportateur mondial de pommes dans le monde et de principal producteur en Europe. Il n’y a pas longtemps, presque la moitié de ces fruits produits en Pologne trouvaient encore leur place sur les ...
Lire la suite - Manger religieux en URSS : le cas de la Biélorussie dans les années 1950-1960 02/11/2015
Alena LAPATNIOVA*
Dans une Biélorussie multiethnique et multiconfessionnelle, tout juste sortie du rationnement d’après-guerre, le rapport à la nourriture des différents groupes de population devient l’objet de surveillance de l’État et révèle certaines vérités sociales sur l’URSS.
Fin 1954, l’inspecteur Sazonov du Conseil ...
Lire la suite - Roumanie : le bio, une occasion de réactiver la machine à mythes 02/11/2015
Irène COSTELIAN*
Longtemps terre promise des agriculteurs étrangers, la Roumanie a su promouvoir l’agriculture traditionnelle et développer sa propre touche sur le marché européen du bio. Mais, derrière ce mode de vie, se cachent des intérêts économiques et politiques aussi divers que ...
Lire la suite - Des Dranikis au sang 02/11/2015
Alhierd BACHAREVIC*
La galette de pomme de terre comme symbole national ? Le texte qui suit est la traduction d’un essai publié parmi quarante autres en 2014 par un des écrivains contemporains les plus importants du Bélarus. Ces essais, parus pendant la ...
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La croissance économique de la Hongrie s’appuie de plus en plus sur les investissements étrangers. Alors que le pays se heurte au blocage de milliards de fonds gelés par l’Union européenne (UE) qui lui reproche ses violations de l’État de droit, le Premier ministre Viktor Orbán a renforcé les liens économiques de Budapest avec Pékin, notamment dans le secteur des batteries. En quelques années, les investissements chinois à grande échelle dans le secteur des batteries ont fait de la Hongrie l’un des ...Lire la suite